voici une recette très simpa que je fais souvent à l'apéritif, elle est inspirés de la cook'in box mini madeleines de chez marabout.
ingrédients pour 2 plaques à mini madeleines :
50 g d'olives vertes dénoyautées
100 g de farine blanche
2 oeufs
3 CAC de levure chimique
2 CAS d'huile d'olive
20 g de beurre fondu
1 poignée de gruyère rapé
4 CAS de lait
sel, poivre
technique :
mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.
laisser la pate reposer au moins 30 minutes au frigo.
préchauffer le four à 220 °C. verser une CAC de pate dans chaque empreinte.
enfourner. laisser cuire 3 minutes à 220°C puis baisser à 180°C et laisser cuire environ 5 minutes.
bien surveiller les madeleines car la cuisson varie en fonction de chaque four.
/fdata%2F4180398%2Favatar-blog-1202504451-tmpphpz8chV4.jpeg){kind=avatar}